Maxime Bonnin, prolixe sur le sujet car passionné, crée officiellement La Brasserie Artisanale La Cibulle en 2016, en lançant une gamme pour tous les goûts : une blonde / Originale, une ambrée / American Amber, une ambrée avec davantage de caractère / Single Hop series et une blanche.
La conception du logo et l'identité visuelle reflètent le Marais Poitevin où est implantée la Brasserie (frêne, héron, feuille d'houblon). Le contenant en forme de bouteille colorée se décline aisément pour les nouvelles recettes.
